天柱 山梨酸钾 


白色至浅黄色鳞片状结晶 / 晶体颗粒或晶体粉末 / 无臭 / 或微有臭味

 

 

产品介绍 prod­uct in­tro­duc­tion


1. 商品名:山梨酸钾

2. 学名:己二烯-(2,4)-酸钾; 2,4-己二烯酸钾

3. 品牌:天柱牌

4. 规格:1kg×20包/件

5. 英文名:potassium sorbate

6. cas:24634-61-5

7. 化学式:c6h7ko2

8. 摩尔质量:150.22

9. 熔点:270 ℃

10. 山梨酸钾为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末,无臭或微有臭味,长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。

11. 山梨酸钾易溶于水,67.6g/100ml(20 ℃);5%食盐水,47.5g/100ml(室温);25%糖水,51g/100ml(室温)。溶于丙二醇,5.8g/100ml;乙醇,0.3g/100ml。1%山梨酸钾水溶液的ph7~8。

12. 与山梨酸一样,也属于酸性防腐剂,使用时需注意。有很强的抑制腐败菌和霉菌作用,又易溶于水和毒性极低而获得广泛应用。

 

 

贮存条件stor­age con­di­tions


应贮存于阴凉、干燥、通风的仓库内,防止日光照射,远离热源,不得与有毒、有害、有异味及其他有污染可能的物质混存。

 

运用领域 ap­pli­ca­tion


 

食品加工

 

山梨酸钾广泛用作食品防腐剂,我国1982年批准使用并颁布标准,规定面制品、酱菜、罐头、干果品类、乳制品以及调味品当中允许使用的浓度为 0.02%~0.1%。肉类制品当中添加1%山梨酸钾能够明显抑制肉毒梭菌毒素产生。fao对食品制定系列标准,明确规定山梨酸钾最大用量是0.28/kg。

 

 

动物饲料

 

山梨酸钾可以抑制饲料当中霉菌生长,特别是抑制黄曲霉素的形成有着非常显著的效果,所以添加山梨酸钾能够有效避免饲料的腐败变质,并且在动物肠道当中仍然可以抗微生物的生长。饲料在贮存以及运输和销售过程当中容易出现腐败变质,因此山梨酸钾在饲料工业当中的应用市场巨大。

 

 

研发服务 re­search and de­vel­op­ment ser­vices