王龙 山梨酸钾 


无色至白色鳞片状结晶 / 或结晶性粉末 / 无臭 / 或稍有臭味 / 在空气中不稳定

 

 

产品介绍 prod­uct in­tro­duc­tion


1. 学名:己二烯-(2,4)-酸钾; 2,4-己二烯酸钾 

2. cas:24634-61-5

3. 化学式:c6h7ko2 

4. 摩尔质量:150.22 

5. 熔点:270 ℃

6. 山梨酸钾为无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味。在空气中不稳定,能被氧化着色,有吸湿性,易溶于水、乙醇。

7. 主要用作食品防腐剂,属于酸性防腐剂。能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。

 

 

贮存条件stor­age con­di­tions


应贮存于阴凉、干燥、通风的仓库内,防止日光照射,远离热源,不得与有毒、有害、有异味及其他有污染可能的物质混存。

 

运用领域 ap­pli­ca­tion


 

食品加工

 

山梨酸钾广泛用作食品防腐剂,我国1982年批准使用并颁布标准,规定面制品、酱菜、罐头、干果品类、乳制品以及调味品当中允许使用的浓度为 0.02%~0.1%。肉类制品当中添加1%山梨酸钾能够明显抑制肉毒梭菌毒素产生。fao对食品制定系列标准,明确规定山梨酸钾最大用量是0.28/kg。

 

 

动物饲料

 

山梨酸钾可以抑制饲料当中霉菌生长,特别是抑制黄曲霉素的形成有着非常显著的效果,所以添加山梨酸钾能够有效避免饲料的腐败变质,并且在动物肠道当中仍然可以抗微生物的生长。饲料在贮存以及运输和销售过程当中容易出现腐败变质,因此山梨酸钾在饲料工业当中的应用市场巨大。

 

 

研发服务 re­search and de­vel­op­ment ser­vices