扶桑 柠檬酸钾
2020-07-07
透明晶体或白色粗粉 / 无臭 / 有清凉咸辣味 / 易潮解
扶桑 柠檬酸钾
透明晶体或白色粗粉 / 无臭 / 有清凉咸辣味 / 易潮解
产品介绍 product introduction
1. 学名：柠檬酸三钾
2. 品牌：扶桑牌
3. 规格：25kg/袋；
4. 英文名：tripotassium citrate
5. 通俗名：枸橼酸钾
6. cas：6100-05-6
7. 化学式：k3c6h5o7·h2o
8. 摩尔质量：324.4
9. 柠檬酸钾为透明晶体或白色粗粉。无臭，有清凉咸辣味，易潮解。
10. 相对密度1.98，加热至230℃熔化并分解。
11. 易溶于水及甘油，每克溶于约0.5ml水，几乎不溶于乙醇。
贮存条件storage conditions
宜在避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉条件下储存。
运用领域 application
食品行业
食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等。
日化行业
可制成高效复合肥料，可用于造纸、镀金等行业。
医药工业
医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。柠檬酸钾是目前最常用预防结石的药物，研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与尿路结石的形成有非常密切的关系。
研发服务 research and development services
