京达 安赛蜜


无色至白色结晶性粉末 / 无臭 / 有强烈甜味

 

 

产品介绍 prod­uct in­tro­duc­tion


1. 商品名:安赛蜜

2. 学名:乙酰磺胺酸钾

3. 品牌:京达牌

4. 规格:1kg×25包/件;

5. 英文名:acesulfame-k

6. 通俗名:ak 糖

7. cas:55589-62-3

8. 化学式:c4h4kno4s

9. 摩尔质量: 201.24

10. ak糖是无色至白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味;其甜度约为蔗糖的200倍,呈味性质与糖精相似。

11. 高浓度时有苦味,与糖醇、蔗糖等有很好的混合性,且稳定。

12. 熔点约225℃,最大吸收光谱227nm,密度1.83g/cm, 不吸湿,室温下稳定。易溶于不(30g/100ml,20℃),微溶于乙醇等有机溶剂。

 

 

贮存条件stor­age con­di­tions


避光密封,请放置于阴凉干燥处,避免和有毒物混同存放。

 

运用领域 ap­pli­ca­tion


 

食品行业

 

安赛蜜广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。食品方面用于饮料、糖果、糕点、冰淇淋、果酱、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等几乎所有甜味产品中。 安赛蜜单独使用时,饮料中只要含有800~1000mg/l或更少的浓度就可得到满意的甜味。

 

 

果汁、碳酸型与乳酸菌类饮料

 

安赛蜜由于其耐高温、耐酸碱, 以及在溶液状态长期稳定性等特性,使其非常适合于各种类型饮料包括果汁、碳酸型和乳酸菌类等饮料中, 作为甜味剂。

 

 

果冻布丁 果酱

 

当用于生产果冻布丁、果酱类产品时,为了改善这类产品的质构,必须添加些山梨糖醇之类的填充剂,这样可生产出较蔗糖产品能量低得多,并不会引起龌齿现象的产品。

 

 

研发服务 re­search and de­vel­op­ment ser­vices